El viernes día 29 y dentro de las III Jornadas sobre "Turismo Patrimonial como elemento dinamizador de Cuenca" que se estaban celebrando en nuestra capital desde el 27; asistieron desde el centro alumnos y profesores de los ciclos de Cocina y Restauración. Pudimos comprobar de primera mano a través de varias ponencias, la importancia de la gastronomía en la oferta turistica de un destino turistico y como es importante los productos alimentición de KM 0, como elemento sostenible y diferenciador en nuestra provincia.

Damos las gracias a la UNED Cuenca por la invitación y su buena disposición y sobre todo, por celebrar unas jornadas tan interesantes y motivadoras.