El Centro Integrado de Formación Profesional Nº 1 de Cuenca ha celebrado, del 27 al 30 de enero, el curso de formación “Aulas Disruptivas. La práctica docente del siglo XXI”, unas jornadas centradas en la innovación educativa, la transformación digital y la aplicación de nuevas tecnologías en el ámbito de la Formación Profesional, especialmente en el sector de la Hostelería y el Turismo.
La actividad formativa, inaugurada por Don Samuel Fernández Blanco, director del CIFP Nº 1 de Cuenca, ha reunido a docentes y profesionales del sector con el objetivo de reflexionar sobre los nuevos retos educativos y explorar herramientas innovadoras que mejoren la práctica docente y el aprendizaje del alumnado, Inteligencia Artificial, Big Data y sostenibilidad en el turismo.
Durante la jornada del martes día 27 de enero, la Inteligencia Artificial aplicada al Revenue Management y al Big Data fue uno de los ejes principales, de la mano de Doña Ester Zaballos Guijarro, responsable de Inteligencia de Negocio en Paradores de España, quien combinó ponencias teóricas con talleres prácticos.
Asimismo, Don Francisco Contreras Alvarado, director del Parador de Turismo y Campo de Golf El Saler y Director Regional Este, abordó el papel de la IA en el futuro del turismo y su sostenibilidad, destacando la importancia de la innovación tecnológica
para un desarrollo turístico responsable.
El miércoles, día 28 de enero estuvo dedicado al Proyecto de Innovación; “Aquí AI Turismo”.Realidad Virtual aplicada a Hostelería y Turismo, con sesiones impartidas por María Ángeles Filoso Moreno, profesora del CIFP Nº 1 de Cuenca, y Jaime García Recuenco, CEO de VRFP y Visión Studio. A través de ponencias y talleres, se mostró cómo la simulación VR se convierte en una herramienta clave para la práctica, la evaluación y la creatividad docente.
El jueves, día 29 de enero se presentó el Proyecto de Innovación del CIFP Nº 1 de Cuenca: PMS y EDUBOOKING, a cargo de Beatriz Haya González, profesora del centro, junto a Bárbara Castellote y Sara Cárdenas, del Departamento de Educación y Soporte a escuelas y universidades de AVIRATO. Posteriormente, se desarrolló un taller práctico de formación en el PMS AVIRATO.
Por la tarde, la actividad “Cuenca LUZ” permitió conocer ejemplos de innovación y
tecnología aplicada a la interpretación turística del entorno local. La IA como motor de transformación educativa.
Las jornadas concluyeron el viernes día 30 de enero, con la ponencia-taller “¿Qué superpoderes educativos nos activa la IA?”, impartida por Don Jordi Canals Ventura, educador y formador especializado en innovación pedagógica y transformación digital, y miembro del Observatorio Internacional de Inteligencia Artificial en Educación. La sesión invitó a reflexionar sobre el potencial de la IA como herramienta de apoyo a la labor docente.
El curso fue clausurado tras cuatro intensos días de formación, intercambio de experiencias y aprendizaje colaborativo, consolidando el compromiso del CIFP Nº 1 de Cuenca con una Formación Profesional innovadora, actualizada y alineada con las demandas del siglo XXI.
