Arrancamos el proyecto de innovación “Aula Gastronómica Sostenible: Metodologías Activas y Recursos Digitales en FP”, en el que alumnado continúa desarrollando propuestas creativas que integran técnica, producto y sostenibilidad.

En esta ocasión, un estudiante de 1º de Dirección de Cocina del CIFP N.º 1 de Cuenca elabora un plato presentado al concurso CataLaLata, compuesto por una quenelle de crema de espárragos, un buñuelo de atún y bonito, y un aire de berberechos.
Una propuesta que refleja el trabajo práctico en el aula, la aplicación de metodologías activas y el impulso de la innovación en la Formación Profesional.

Seguimos apostando por el talento, la creatividad y la formación de calidad.

Con la colaboración de: 
IES Universidad Laboral @iesuniversidadlaboral
IES Santa María de Alarcos @iestamariadealarcos
IES Fray Luis de León