Desde el pasado día 19 de mayo los profesores Belén Alonso y Javier Pelayo están realizando una estancia formativa ( Jobb shadowing) Erasmus para profesorado en la Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, un centro de referencia nacional en Portugal de este tipo de enseñanzas.

Ambos docentes impartieron en inglés una masterclass sobre el Objetivo de Desarrollo Sostenible nº 8 de la Agenda 2030 de la Unión Europea donde reflexionaron acerca de los conceptos del trabajo decente en hostelería y turismo en España y Portugal y cómo influye dicho empleo en el crecimiento económico de ambos países. La sesión se planteó de forma interactiva y los alumnos aportaron su punto de vista en cuestiones como la temporalidad en el empleo o las consecuencias de la desigualdad y reflexionaron sobre cómo la formación puede ser un instrumento para favorecer el empleo de calidad y el impulso del desarrollo económico dentro del contexto europeo.

El miércoles 20 los profesores participaron junto a los alumnos en una clase sobre las normas ISO de calidad aplicadas a la gestión hotelera y vivieron en primera persona el funcionamiento de los equipos de trabajo entorno a la generación de un proyecto que incorpore los necesarios estándares de calidad a sus procesos. Por la tarde asistieron a una prueba de evaluación de alumnos de cocina y restaurante.

En el día de hoy, participarán en una clase de la profesora Claudia Mokdisse acerca de la coordinación de equipos en eventos.

Toda una experiencia que servirá para transferir formas de trabajo y buenas prácticas a nuestro centro educativo.